主料:
糯米粉，
100g，
粘米粉，
25g，
小麦淀粉，
30g
辅料:
白砂糖，
20g豆沙馅料，150g麦苗，40g水，
245g青团的做法步骤
1.所用的食材
2.物料称量准备
3.水与麦苗进行煮，并加入10g的白砂糖。
4.麦苗煮烂，采用料理机搅拌碎也可以。
5.过筛，滤出麦苗渣子。
6.所有糯米粉、粘米粉、小麦淀粉和白砂糖10g，倒在一起，并加入麦苗汁。
7.搅拌均匀，面团不易太软，适中即可，拌至没有干粉。
8.分隔面团和豆沙馅料，面团65g，馅料25g。
9.包裹馅料。
10.上锅，开水蒸制15分钟，即可。
11.蒸熟的青团做好了。
12.糯糯甜甜的，非常好吃。
小窍门&温馨提示
1、和面的面团不易太软。
2、蒸熟后的青团表面刷上一层薄薄的的油。
3、存放时要裹上保鲜膜。
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小吃 家常菜 苏菜 糯米粉
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